英虞湾・的矢湾の大パノラマ。
三重の海山が育む美食、極上の温泉、心までほどけるラウンジ。
ここでしか味わえない、特別な時間をゆったりとお過ごしください。
伊勢志摩は古くから人々が祈りを捧げに訪れた、特別な気をもつ土地です。
リアス海岸が織りなす静かな絶景、海の恵み、長寿の湯と称される温泉。
ここには心を整えるための条件が、自然と歴史によって培われてきました。
賑やかに巡る旅ではなく、ただ深く息をする安らぎを。
伊勢志摩だからこそ生まれる時間は、あなたへ特別なひとときを与えてくれます。
伊勢志摩は、古くから人々が
祈りを捧げに訪れた特別な地。
静かな絶景、海の恵み、長寿の湯と称される
温泉が、心ほどける時間をもたらします。
賑やかに巡る旅ではなく、
ただ深く息をする安らぎを。
伊勢志摩だからこその、
特別なひとときをお過ごしください。
Regional Highlights
穏やかな海と複雑に入り組んだリアス海岸が織りなす伊勢志摩国立公園。大小の島々が浮かぶ英虞湾（あごわん）や緑の森、波が描く入り江の風景は、訪れるたびに新しい自然の表情を見せてくれます。真珠や牡蠣の養殖筏とともに人々の暮らしと融合したこの地の景観は、海と自然の豊かさを感じる絶好のステージです。
穏やかな海とリアス海岸が織りなす伊勢志摩国立公園。
英虞湾や森、養殖筏がつくる風景が、
この地ならではの豊かな自然を感じさせます。
伊勢志摩を象徴する聖域、伊勢神宮は日本最古・最重要の神社とされ、太陽神・天照大神（あまてらすおおみかみ）を祀る内宮と、衣食住を守る豊受大神（とようけのおおみかみ）を祀る外宮を中心とする125の宮社（小さな社）から成り立っています。
ここでは、日本の神話や信仰が息づく森と社（やしろ）の空間が体感でき、内宮・外宮だけでなく、周辺の別宮や摂社、末社、所管社など、大小さまざまな社を巡る旅は、神話と史実が重なり合う、他にない体験となります。
伊勢神宮は、内宮・外宮を中心に125の宮社からなる
伊勢志摩を象徴する聖域です。
神話と信仰が息づく森と社を巡る時間は、
ここでしか味わえない特別な体験です。
三重ブランドは、豊かな自然と伝統を活かした三重県ならではの優れた食材・名産品として県が認定する逸品群です。世界に誇る松阪牛や伊勢海老、真珠の恵みを凝縮した的矢かき、鮮烈な旨みのあわびなど、海と山が織りなす多彩な味わいが揃っています。その背景には、太陽と土、潮風を含んだ大地の恵みを人々の知恵と技で育む歴史が息づいています。
三重ブランドは、自然と伝統に育まれた
三重県認定の逸品です。
松阪牛や伊勢海老、的矢かき、あわびなど、
海と山の恵みを堪能できます。
All-Inclusive Moments in Ise-Shima
豊かな自然、受け継がれる歴史、そしてこの土地ならではの文化。
伊勢志摩に息づく多彩な魅力を、滞在のひとときの中でゆったりとお楽しみいただけます。
グランドメルキュール伊勢志摩リゾート＆スパでは、食事やラウンジ、温泉などを含めたオールインクルーシブスタイルで、
心ほどけるリゾートステイをご用意しています。
ここでしか出会えない伊勢志摩の時間を、思い思いにお過ごしください。
豊かな自然、歴史、この土地ならではの文化。
伊勢志摩に息づく魅力を、
ゆったりとお楽しみいただけます。
オールインクルーシブで、心ほどける滞在を。
ここでしか出会えない伊勢志摩の時間を
お過ごしください。
Dining & Cuisine
海とともに生きる土地の、
“本当に美味しいもの”を味わう。
古くより朝廷に食を献上する「御食国（みけつくに）」として知られる伊勢志摩。
その豊穣な海の恵みと大地の息吹を、五感で愉しむ美食の時間をぜひお楽しみください。
伊勢志摩ならではの素材を満喫
伊勢志摩の美しい海と大地が育んだ食材をふんだんに取り入れたラインナップ。漁港直送の鮮魚や、地元産の野菜・ブランド肉などが揃い、料理ごとに素材の個性が感じられる時間を演出します。ホテル滞在の食卓を、素材の魅力で満たします。
伊勢志摩の海と大地が育んだ食材を活かした
多彩な料理をご用意。
鮮魚や地元野菜、ブランド肉など、
素材の魅力を味わえるラインナップです。
さわやかな朝を迎える、
朝のひととき
朝のテーブルには、地元で採れたちりめんじゃこやアカモクなどを使った郷土の味から、和洋の定番まで多彩にご用意しています。焼きたてパンやフレッシュなフルーツ、スムージー・ドリンクも充実し、一日の始まりを軽やかに彩ります。
朝食は、ちりめんじゃこやアカモクなどの
郷土の味から和洋の定番まで幅広くご用意。
焼きたてパンやフルーツ、ドリンクとともに
心地よい朝を彩ります。
季節の味わいを楽しむディナー
夕刻には、旬の素材を活かした多彩な料理が並びます。伊勢志摩の恵みを活かした定番の味わいで、旅の思い出を彩る特別なディナータイムです。
夕刻には、旬の素材を活かした多彩な料理が並びます。伊勢志摩の恵みを活かした定番の味わいで、旅の思い出を彩る特別なディナータイムです。
ビュッフェに彩りを添える、季節限定の一皿。
その時期にもっとも輝く旬の素材を活かした、特別な味わいをお楽しみください。
OPEN APRIL 2026
的矢かきを味わう
新たな食体験
旬のブランド牡蠣「的矢かき」を中心に、炭火で丁寧に火を入れる原始焼きを味わう特別なダイニング。
素材の旨みと香りを存分に引き出した、ここでしか味わえない贅沢なひと皿をお届けします。
炭火で串に刺してじっくり焼く調理法。強火・遠火で旨みをぎゅっと閉じ込め、炭の香りと素材の味をダイレクトに楽しめます。
清浄な的矢湾で育つブランド牡蠣。雑味なく濃厚な旨みとクリーミーな食感が際立ち、養殖場直結の鮮度でその味わいを存分に楽しめます。
最高の一皿を叶える、
生産者との妥協なき共鳴
「別亭 まとや」の食体験は、的矢湾の漁業権を有する唯一の生産者「佐藤養殖場」との緊密な連携によって実現しました。
長年の研究で生み出された独自の浄化法と、一次生産者だからこそ知る「最高に美味しい瞬間」。
その情熱と鮮度が、私たちの「原始焼き」に命を吹き込みます。
志摩の海が育み、佐藤養殖場が磨き上げた、極上の「的矢かき」の物語をご体験ください。
「別亭 まとや」の食体験は、的矢かきの生産者
「佐藤養殖場」との連携から生まれました。
生産者の情熱と鮮度が息づく、
この土地ならではの豊かな味わいを
ご体験ください。
Stay with All-Inclusive
追加料金を気にせず、心ゆくまで
ラウンジでのひととき、温泉、キッズルーム、そしてアクティビティまで。
滞在に必要なサービスが一つになった、自由で贅沢なスタイルです。
※プランにより食事の有無が異なります。
滞在中はラウンジでのドリンクや軽食をお楽しみいただけます。昼から夜まで、お好きな飲み物を片手にリラックスした時間をお過ごしください。
「長寿の湯」と称される新美里温泉の露天岩風呂と大浴場で、豊かな自然に包まれながら心身の疲れをゆったりと解きほぐします。
新たに完成したロウリュ式サウナ。心地よい蒸気と熱気が、心身の深部までリラックスへと導きます。
新登場の「和モダン・ファミリールーム」や「ファミリースーペリアルーム」に加え、おとな旅に最適な「スーペリアルーム」など、
旅のスタイルに合わせて選べる多彩な客室をご用意。上質な空間で心ゆくまでおくつろぎください。
三重県産木材をふんだんに使った木育キッズスペース「的矢の杜（まとやのもり）」が、2026年4月1日にオープン。
木の香りや質感を五感で感じながら遊べる、ここだけの体験型スペースです。
遊ぶ・読む・学ぶ・つくる。4つのゾーンが、子どもの好奇心と創造力を育みます。
雨の日も天候を気にせず楽しめる屋内スペースで、ご宿泊のお客さまは無料でご利用いただけます。
四季折々の楽しみ － アクティビティ
「The Matoya Village」は、的矢の海と森に抱かれながら、五感で楽しむ体験フィールド。
四季ごとに表情を変える自然の中で、多彩なアクティビティをお楽しみください。
訪れるたびに、新しい発見と心ほどける時間に出会えます。
（※一部有料メニューが含まれます）
伐採予定だった桜の木を3本植樹。
植樹後初めて迎える桜の開花を眺めながら、伊勢志摩の郷土菓子「さわもち」と花見酒、伊勢茶をご用意します。
春のやわらかな空気に包まれながら、この土地ならではの味わいとともに穏やかなひとときをお楽しみください。
Your Signature Stay
おとなの静かな時間も、家族3世代のにぎやかな旅も。
それぞれの『特別』を叶える、伊勢志摩での理想の1日。
静寂と美食に浸る伊勢志摩ステイ
日々の喧騒を忘れ、伊勢志摩の海に癒される。オールインクルーシブの自由を存分に味わう、洗練された大人のリフレッシュタイム。
海を一望するラウンジでチェックイン。スパークリングワインやジュースを片手に、旅の疲れを癒やしながら非日常の扉を開きます。
客室のソファで暮れゆく海を眺める静かな時間。ゆっくりと流れる時に身を委ね、心穏やかに過ごします。
夕食の前に、志摩の風を感じる露天風呂でリフレッシュ。心身を解き放つ至福のひとときをお愉しみください。
松阪牛や蝦夷あわび、旬の地魚をビュッフェスタイルで。お食事のお供となるワインや日本酒も、追加料金なしでお好きなだけお楽しみください。
夜のラウンジはおとなの社交場。お好みのドリンクを嗜みながら、旅の思い出やこれからのことを心ゆくまで語り合います。
朝日に輝く海を見ながら、地元食材をふんだんに使った朝食ビュッフェを。食後はホテルを拠点に「的矢湾大橋」まで散策。清々しい潮風を感じながら絶景スポットを楽しみます。
Area Guide
ホテルでの滞在を中心に、伊勢志摩の魅力を余すところなく感じる旅へ。
文化、自然、アクティビティ。あなたの旅を豊かにするオプションが揃っています。
2026年、伊勢志摩国立公園は指定80周年を迎えます。ホテルのある志摩市は、その全域が国立公園の中に位置する、自然と人の暮らしが共存する特別な場所。豊かな自然と歴史が織りなすこの地で、アニバーサリーイヤーならではの体験があなたを待っています。
志摩の潮風を感じながら、モビリティバイクで自由に散策。ショートからロングまで選べるコースで、サイクリングマップを片手に、ガイドブックには載っていない隠れた絶景ポイントを巡るアクティブな旅を楽しみください。
リアス海岸の景色が広がる、志摩を代表する絶景スポット
徒歩約5分
英虞湾を一望する絶景スポット、ミシュラングリーンガイド一つ星
車で約15分
スペインの文化とエンターテイメントが楽しめるテーマパーク
車で約5分
セイウチやアザラシと驚きの距離でふれあえる体験型水族館
車で約45分
日本の精神文化の中心地、二千年の歴史を持つ聖域
車で約40分
伊勢参りの後は、江戸時代の町並みで食べ歩き
車で約40分
A Sacred Start to the New Year
新しい年の始まりを、古くから祈りが息づく伊勢神宮で迎えてみませんか。
ご宿泊のお客さま限定で、伊勢神宮 内宮までの送迎バス付き宿泊プランをご用意しています。
混雑を避けながら、ホテルから快適に初詣へお出かけいただけます。
Coming Soon
Access
〒517-0204
三重県志摩市磯部町的矢字笠取939番地6
TEL：0599-55-2111
※予約・変更・取消 03-6627-4731（予約センター）
近鉄「鵜方（うがた）駅」が最寄り駅となります。
近鉄鵜方駅より無料送迎バスを運行しております（定時運行・予約不要/先着順）。
駅からの所要時間は約15分です。
第二伊勢道路「白木IC」より国道167号線経由で約15分です。
ホテル敷地内に無料駐車場をご用意しております。（約180台収容可能・予約不要）
Special Offer
伊勢志摩での滞在をより特別にする、期間限定の宿泊プランをご紹介します。
Reservation
追加料金を気にすることなく愉しむ美食と、
伊勢志摩の豊かな自然が織りなす「オールインクルーシブ」の物語。
あなただけの理想の休日を、
心ゆくまでお楽しみください。
