【ローカルメニュー紹介】伊勢志摩の食と出会えるビュッフェ料理

■松阪牛のしゃぶしゃぶ
三重ブランド「松阪牛」を素材の味をそのままお楽しみいただける、しゃぶしゃぶでお召し上がりください。
嚙めば噛むほど、肉の甘みと旨味が口いっぱいに広がります。

■あおさ香る鰹のてこね寿司
三重県志摩地方の漁師によるもので、獲れたての魚を忙しい漁の合間に簡単に食べられるように、
船上で手軽に作られたと言われています。
獲った魚を切り身にし、酢飯に混ぜるスタイルは、漁師たちの間で親しまれてきました。

■トンテキ
分厚い豚肉を豪快に焼き上げにんにく香る濃厚ソースで仕上げたスタミナ満点の一皿
ご飯が止まらない三重県四日市のソウルフードです！

■伊勢まだい
伊勢真鯛は、三重県伊勢志摩の豊かな海で育った高品質な真鯛です。
透き通るような身と上品な甘みが特徴で、刺身だけでなく、焼き物、煮付けなど
様々な料理で楽しめます。

■鰹バーガー
あおさを練りこんだバンズ、カツオのフライ、船越味噌入マヨネーズ
地元食材をふんだんに使用したバーガーです。

■久政のかつおぶし
伊勢志摩大王、創業明治参拾年「久政」のかつおぶしです。
手火山焙乾方式　伊勢志摩・波切産節
熟練職人の目利きによる仕入れ・製造・加工した節は、非常に香り高く、高品質です。

■伊勢茶コロッケ
煎茶のさっぱりした味やかぶせ茶のまろやかな美味しさ　深蒸し煎茶の渋みの少ないコク。
それが「伊勢茶」の特徴。

■伊勢の国健康豚の煮物
徹底した管理体制のもと、漢方の力を活かした専用飼料で育てられている伊勢のブランド豚です。
脂身はあっさりとした甘みがあり、噛めば噛むほど上品な旨味が口の中に広がります。

■伊勢うどん
伊勢うどんの原型は、農民たちが麦を挽いてうどんを打ち、地味噌から撮取れた「たまり」を
かけて食べたものであるという。

■あおさとシラスのピザ
志摩の馨り豊かなあおさとシラス　トマトソースとの絶妙な組み合わせ。