別亭 まとや別亭 まとやについて
伊勢志摩の恵みと向き合う、特別なひととき。
的矢湾の海の恵み、受け継がれてきた養殖技術、そして生産者の想い。
それらを料理として表現し、最も美味しい状態でお届けすることで、伊勢志摩ならではの食体験を提供します。
ホテルと生産者が連携し、観光と地域の一次産業を結びつける新たな取り組みとして誕生しました。
基本情報（別亭 まとやについて）
- 営業期間
- 2026年4月1日（水）～
- 営業時間
- 17:00 ～ 21:30
樂遇／EVENING SOCIALイブニングソーシャルについて
上質な空間で、特別なひとときを。
ラウンジでは、赤ワインや白ワイン、ビールなどのお酒や、コーヒー、紅茶、ハーブウォーターなどのソフトドリンクを片手にゆったりとお過ごしいただけます。
ご滞在へのイメージを膨らませながら特別なひとときをお過ごしください。
基本情報（イブニングソーシャルについて）
- 営業時間
- 14:30～23:00
※生ビールの提供は18:00までとなります。
ONSEN LOUNGE温泉ラウンジについて
やわらかな光にほんのりと照らされた落ち着いた空間.
湯上がり後にドリンクやアイスをご自由にお楽しみいただき、ソファでゆったりひと休みを。
基本情報（温泉ラウンジについて）
- 営業時間
- 15:00～23:00
鳥渡／NIGHT CAPナイトキャップについて
食を通じて地域の魅力を感じて。
ローカルバイツは伊勢志摩ならではの味を楽しめる逸品も。
一日の締めくくりに、ラウンジで大人の時間を楽しむバータイム。
居心地のよい空間で、お好みのお酒とその土地ならではの逸品とともに旅の思い出に浸ったり、
大切な人や仲間と語り合ったりと、思い思いにおくつろぎください。
基本情報（ナイトキャップについて）
- 営業時間
- 14:30～23:00
※生ビールの提供は18:00までとなります。