朝食ビュッフェ
伊勢うどん
伊勢うどんの原型は、農民たちが麦を挽いてうどんを打ち、地味噌から撮取れた「たまり」をかけて食べたものであるという。
伊勢の国健康豚の煮物
徹底した管理体制のもと、漢方の力を活かした専用飼料で育てられている伊勢のブランド豚です。
脂身はあっさりとした甘みがあり、噛めば噛むほど上品な旨味が口の中に広がります。
プルドポークベネディクト
マルシェの屋台で大きな鍋からサーブされるような、じっくり煮込まれ深い旨みが感じられ、ほろりとほどける柔らかさのプルドポーク。仕上げにポーチドエッグを乗せ、チーズソースをかけて提供します。
夕食ビュッフェ
松阪牛の伊勢赤味噌仕立ての牛鍋
三重ブランド「松阪牛」を伊勢の赤味噌で甘く炊き、お好みでピリリと粉山椒で刺激を感じ、御飯の最高のお供にどうぞ
的矢湾産牡蠣と夏野菜のあんかけ
ホテル目の前に広がる的矢湾の豊かな海で育った牡蠣と夏野菜を使用した旨味を積めた餡を絡みやすいきし麵で召し上がっていただきます。
鮑子と伊勢志摩の海鮮具だくさん
味付けは塩だけで伊勢志摩の海に広がる素材力を感じることができます。
